ENSALADA DE PASTA AL QUESO AZUL

Ingredientes (2-3 p).

- 250gr de pasta (sugerimos macarrones).

- 100gr de salmon ahumado.

- 5-6 palitos de bocas de mar.

- 2-3 champiñones grandes.

- 50gr de queso azul.

- aceite de oliva.

Preparación:

Cocer la pasta, mientras tanto cortar los champiñones en rodajas y se fríe con un poco de aceite, se corta las bocas de mar en tiras finas, se corta el salmon en tiras gruesas.

Se echa todo en un recipiente de servir, añadiendo el queso azul cortado en trocitos, se cubre con la pasta recien hecha y se mezcla hasta que el queso se derrita y aliñar con un chorro de aceite de oliva.